El miso genmai de Biocop es una pasta fermentada elaborada con arroz integral y soja. Se trata de un producto tradicionalmente usado principalmente para la elaboración de sopas, aunque también puede ser útil para salsas. Sus ingredientes son procedentes de la agricultura ecológica, lo que implica que no han sido tratados con químicos potencialmente perjudiciales para el ser humano y que en su cultivo se ha llevado a cabo respetando el medio ambiente. Aporta gran valor energético, y es apto para veganos y vegetarianos.
Este producto de Biocop tiene propiedades probióticas que ayudan a incrementar las defensas del organismo. Además, aporta minerales como el magnesio, el selenio, el hierro y vitaminas del grupo B. Está disponible en un formato de 150 g. Una vez abierto, debe conservarse en el frigorífico.
Mezclar una cucharada de este producto por cada taza de agua.
Sal marina, Arroz integral, Habas de Soja, Aspergillus oryzae.
El hierro es un mineral funcional que contribuye al desarrollo y crecimiento del cuerpo. Además, está presente en la hemoglobina y la mioglobina, proteínas encargadas de transportar el oxígeno de los pulmones al resto del organismo. Por otro lado, el hierro también participa en la creación de hormonas y tejido conectivo.
Nuestro organismo absorbe este mineral de los alimentos, como mariscos, carnes magras, huevo, legumbres y frutos secos. Para facilitar su absorción, es recomendable añadir a la dieta alimentos ácidos y ricos en vitamina C, como el zumo de naranja o de limón. Si no consumimos la cantidad suficiente de hierro se produce la denominada anemia ferropénica, que, a largo plazo, dará pie a síntomas como falta constante de energía, cansancio, trastornos intestinales y/o dificultad para controlar la temperatura del cuerpo. Esta falta de hierro se puede reestablecer a través de una dieta variada y, si no fuera suficiente, con una suplementación controlada. En este último caso, es imprescindible seguir la pauta de un profesional sanitario y evitar siempre la ingesta de un complemento alimenticio que aporte hierro sin conocer si se tiene carencia de este mineral.
Además, las necesidades de hierro que tiene el organismo variarán a lo largo de los años, siendo de especial importancia su regulación durante los años de menstruación, así como en gestantes y lactantes. Asimismo, el hierro participa activamente en los procesos de desarrollo y crecimiento, por lo que es muy importante para el/la recién nacido/a
