Este producto es levadura seca completamente natural y enriquecida con vitamina B12. Es un producto vegano, libre de azúcar, gluten y lactosa. Este producto presentado por Salud Viva no cuenta con ningún tipo de conservantes. Todo su proceso de elaboración es completamente natural, empezando por la extracción a partir de la remolacha azucarera. La levadura es secada e inactivada a bajas temperaturas, haciendo uso de un tambor que realiza el proceso de forma rotativa.
Su proceso de inactivado hace que el resto de sus componentes no permitan el crecimiento de la cándida dentro del organismo. Esta característica permite que la levadura sea apta para su consumo en personas con candidiasis. Está también enriquecida con zinc, un elemento que generalmente no se encuentra presente en la dieta diaria. No abusar de su uso.
Espolvorear sobre sopas, batidos y salsas que se vayan a cocinar.
Levadura inactiva seca en copos.
La vitamina B12, también conocida como cobalamina, es una vitamina hidrosoluble muy importante para el metabolismo de proteínas. Además, ayuda en la formación de glóbulos rojos en sangre y contribuye al mantenimiento del sistema nervioso central. Por otro lado, tiene un papel esencial para la conservación de la función nerviosa normal y para la producción de ADN. Este micronutriente, presente de forma natural en alimentos como carnes, huevos, lácteos o pescados, ayuda al correcto cuidado de piel, uñas y cabello.
La deficiencia de esta vitamina puede llegar a causar anemia megaloblástica, que causa síntomas como: debilidad muscular, cansancio o fatiga, además de trastornos del estado de ánimo. Es importante valorar la suplementación con vitamina B12 en caso de seguir una dieta vegetariana o vegana, para tratar de garantizar los niveles óptimos de ingesta y evitar casos de anemia o debilidad. Podemos encontrar este micronutriente en suplementos multivitamínicos, complementos del complejo B y en otros suplementos que únicamente contienen vitamina B12.
