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La mostaza contiene grasas, carbohidratos y proteína vegetal. También aporta vitamina C, B6 y minerales esenciales como el sodio, fósforo, potasio y calcio. Tiene propiedades que ayudan a estimular la circulación sanguínea y a aumentar la presión arterial. Tiene un alto contenido de mucílagos los cuales son fibras solubles que ayudan a mejorar el tránsito intestinal y mejora las evacuaciones fecales.
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